DELICIAS DE MERLUZA

INGREDIENTES

• Merluza limpia de piel y espinas
• Sal y pimienta blanca molida
• Harina, huevo y perejil picado
• Aceite para freír

ELABORACIÓN

Trocear la merluza y sazonar con sal y pimienta.

Poner el aceite a calentar y rebozar los bocaditos primero en harina y después en huevo batido donde hemos puesto el perejil picado.

Freír inmediatamente y escurrir cuando estén dorados, el aceite no debe de estar muy caliente.

Servir junto con lechuga sazonada con salmorejo y limón