INGREDIENTES
Bizcocho ligero en plancha de:
- 4 huevos
- 110 gr de azúcar
- 60 gr de harina
- 30 gr de maizena
- 30 gr de cacao en polvo
- Impulsor o levadura
- 250 ml de nata 35 %MG
- 35-40 gr de azúcar glass
- 100 gr de cobertura negra
- 100 ml de nata 35 %MG
ELABORACIÓN
Preparar un bizcocho ligero de forma habitual en plancha.
Una vez frío cortar con un cuchillo de sierra y con la ayuda de una plantilla cortada de forma de ataúd, sacando dos iguales, el fondo y la tapa.
Con los recortes cortamos lo necesario para completar la caja.
Montar la nata y juntar todas las piezas hasta verlo formado, rellenar el hueco.
Bañar la tapa con un ganache de chocolate que preparamos fundiendo la cobertura a potencia baja en el microondas y calentando la nata al mismo tiempo antes de mezclarlo.
Colocar la tapa sobre el ataúd dejándola semiabierta y decorar con detalles de cobertura blanca.
Para la sangre utilizar un caramelo teñido.
